SORGFÄLTIG AUSGESUCHTE PRODUKTE.... DAS LIEGT UNS AM HERZEN.
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Wir arbeiten mit Produzenten und Lieferanten, die unsere Leidenschaft und die Liebe für hervorragende Produkte teilen und diese an unsere Gäste weitergeben wollen.
Denn wir glauben fest daran, dass man doppelt geniesst, wenn man weiss, wo die Zutaten herkommen... persönlicher Austausch und Kontakt ist uns wichtig und macht unsere Arbeit erst interessant.
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Wein, Kaffee, Gemüse, Milchprodukte, Brot, Fleisch,.... überall legen wir hohen Wert auf Qualität. Damit es noch besser schmeckt. Vieles aus unserer Region, die eine riesige Auswahl an tollen Produkten zu bieten hat. Aber auch mal ein Wein von Winzerfreunden ein bisschen weiter weg... dass muss manchmal auch sein.
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Einiges in Bio-Qualität, aber nicht ausschliesslich. Nachhaltigkeit und eine zukunftfähige Esskultur ist uns ein wichtiges Anliegen und Bestandteil unserer täglichen Arbeit.
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VERTRAUEN | BEGEISTERUNG | SORGFALT
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 WEINE | SPIRITUOSEN tanninogallo, st.gallen smith & smith wine company, zürich paul ullrich ag, basel languedoc weine, st.gallen dettling & marmot, dietlikon |  KAFFEEHAUS Gallus Hufenus vom Kaffeehaus ist unser Partner in Sachen Kaffee. Die Bohnen werden in Brasilien, Indien und Kolumbien nachhaltig kultiviert und respektvoll gehandelt. In der Manufaktur in der Spiservorstadt werden die Bohnen mit Achtsamkeit geröstet. |
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 CHÄSEREIEN RÄSS Auf dem Winzenberg in Lütisburg ist die Käserei der Familie Philipp Räss zuhause. Wir lieben deren milden und rezenten Appenzeller, den wir auch für unsere Chässpätzli verwenden. Der chällerhocker von Walter Räss in Tufertschwil ist beliebt auf unserem Frühstücksbuffet & Chäsplättli... ein Gedicht! |  BÄCKEREI WEDER | ST.GALLEN-ST.GEORGEN Frisches Brot wird jeden Tag von der Spezialitätenbäckerei aus St.Georgen geliefert. Der Sonntagszopf ist himmlisch! Und die mini Gipfeli beim Frühstücksbuffet sind auch so fein... Wir freuen uns über die tolle Zusammenarbeit seit der ersten Stunde. |
 FAMILIE SAGER | LÖMMENSCHWIL Beim ersten Besuch im Hofladen wurde uns klar... das wird unser Partner. Saisonale Früchte, Gemüse, Salat & Eier werden zweimal wöchentlich von Lömmenschwil geliefert. |  METZGEREI BECHINGER | ST.GALLEN-ST.GEORGEN Unser Metzger des Vertrauens. Frisches fleisch in bester Qualität und hausgemachte Pantli uns Salami. Und ja wir lieben sie, unsere St.Galler Olma Bratwurst. Wir verarbeiten ausschliesslich mit Schweizer Fleisch. |
 KÄSEREI BERGHOF | GANTERSCHWIL SG melchs und vrenis berghof in ganterschwil ist ein besuch wert. neben der käserei mit einer vielzahl an verschiedenen käsevariationen in bio qualität, führen sie auch ein Restaurant. Melch`s Alpeblüemli Chäs hat es uns angetan... unbedingt probieren! |  FROMMIS DELIKATESSEN liefert uns jede Woche frisch geräuchten Lachs von der Swiss Alpine Fish AG in Lostallo. Die Fische werden in klarem Quellwasser gezüchtet, frei von Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Beste Qualität also auf unserem Brunchbuffet und der Frühstückskarte! |
 BIER Wir haben lokale Biere der St.Galler BRAUEREI SCHÃœTZENGARTEN im Sortiment sowie wechselnde Spezialbiere von Brauereien wie: hermann bier, st.gallen biergarage, st.gallen doppelleu brauwerkstatt, winterthur .... |